ஹுசாங்கின் பாஜாவின் உணவு வகைகளை துல்லியமாக பிரதிபலிக்க முயற்சிக்கிறது

4345227-0-44345227-0-4

மார்கரிட்டாவின் தோற்றம் அதில் உள்ள எலுமிச்சை சாறு போல மேகமூட்டமாக உள்ளது. மெக்ஸிகோவின் என்செனாடாவில் உள்ள ஹுஸாங்ஸ் - 1880 இல் ஜெர்மன் குடியேறிய ஜோஹன் ஹுஸாங் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது - டெக்யுலா காக்டெயிலுக்கு குறைந்தது எட்டு உரிமைகோரல்களில் ஒன்று. (1941 ஆம் ஆண்டில், அதன் கதை செல்கிறது, பார்டெண்டர் டான் கார்லோஸ் ஓரோஸ்கோ டெக்யுலா, டாமியானா மற்றும் சுண்ணாம்பை முதன்முதலில் கலந்து, மெக்ஸிகோவுக்கான ஜெர்மன் தூதரின் மகள் மார்கரிட்டா ஹென்கலுக்கு ஐஸ் மீது உப்பு கலந்த கிளாஸில் வழங்கினார்.)

தெளிவானது என்னவென்றால், அமெரிக்காவின் முதல் ஹுஸாங்கின் கான்டினா மற்றும் டக்வேரியா ஜனவரி மாதம் 3950 லாஸ் வேகாஸ் பிஎல்விடி மண்டலத்தில் பிளேவில் திறக்கப்பட்டது. தெற்கு. மேலும் டைட்டன் நைட் லைஃப் குழு அசல் நிறுவனத்திலிருந்து எடுத்த ஒரு பாடம் என்னவென்றால், ஒரு மார்கரிட்டா பட்டியில் நீண்ட நேரம் ஹேங்கவுட் செய்யும் மக்கள் பசியுடன் இருக்கிறார்கள். (அதற்கு சமையலறை இல்லாததால், முதல் ஹுஸாங் ஒரு ஜன்னல் வழியாக அதன் உணவை அனுப்பிய பக்கத்து சிறிய ஹோட்டலுக்கு ஒரு விறுவிறுப்பான வியாபாரத்தை வழங்கியது.)

டைட்டன் தலைவர் ஸ்காட் ஃப்ரோஸ்ட் தனது ஹுசாங்கிற்கு 'மிகவும் உண்மையான, கிரிங்கோ அல்லாத மெக்சிகன் மெனு' என்று அழைத்தார். அவர் கோட்டிஜா மற்றும் ஆடு பாலாடைக்கட்டிகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளைக் கற்பிப்பதற்கு முன்பு பிங்க் டகோ மற்றும் டாஸ் காமினோஸ் ஆகியோரின் நிர்வாக சமையல்காரர் நோ அல்கலாவை அமர்த்தினார்.





'எங்கள் மெனுவில் ஒரு அமெரிக்க சீஸ் கிடைக்காது' என்று ஃப்ரோஸ்ட் கூறுகிறார். 'உருகிய செடார் அல்லது மான்டேரி ஜாக் இல்லை.'

என்செனாடா ஒரு துறைமுகம் என்பதால் மீன் மற்றும் இரால் ஆகியவை பெரிதும் குறிப்பிடப்படுகின்றன.



'பாஜாவின் தனித்துவத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் மிகவும் உண்மையான மெக்சிகன் கட்டணத்தை கொண்டு வருவதே யோசனை 'என்று ஃப்ரோஸ்ட் கூறுகிறார்.

மெனுவின் நம்பகத்தன்மையிலிருந்து அலங்காரமானது அதன் முன்னிலை வகிக்கிறது. இது மாபெரும் மான் தலை வரை முதல் ஹுசாங்கின் சரியான பிரதி.

'ஆனால் ஈபேயில் எங்களுடையது கிடைத்தது' என்று ஃப்ரோஸ்ட் கூறுகிறார்.



150 பேர் அமரும் உணவகம் தினமும் காலை 11 மணி முதல் நள்ளிரவு வரை திறந்திருக்கும். எட்டுக்கு மேற்பட்ட கட்சிகளுக்கு மட்டுமே இட ஒதுக்கீடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கையொப்ப டிஷ்: டொராடோ லோப்ஸ்டர் டகோ, $ 15.95

தொடக்க: ப்ளாஸெரோ சோளம், $ 4.95; sopes, $ 7.95; உருகிய சீஸ், $ 6.95

சூப்கள் மற்றும் சாலடுகள்: இறால் அடை வறுத்த வெண்ணெய் சாலட், $ 11.95; போசோல் சூப், $ 6.95; அருகுலா சிக்கன் சாலட், $ 11.95

நுழைவு: ஈரமான பர்ரிட்டோ, $ 14.95; தீவிர நாச்சோஸ், $ 12.95; சுவிஸ் என்சிலாடா, $ 14.95

இனிப்பு: சோபாபில்லாஸ், $ 5.95; சோகோ-ஃப்ளான், $ 5.95; வறுத்த ஐஸ்கிரீம், $ 5.95

தகவல்: 553-0123